どうなることやら。。
朝、出勤したらなんだか様子がおかしい…?
…、スーシェフがいない??!

シェフに聞いてみると、
”demain il se mariera avec une japonaise donc il n'est pas là pandent une semaine. "
結婚式のため一週間お休みだそう。
…、聞いてないよー、そんなこと。
さらに、アプロンティエ(見習い)の子も試験のため、午前中で帰宅。
ただでさえ今週は見習いの人が一人しかしなかったのに、
人手足りないでしょ、これじゃ。。

そして、新しいスタージュの人(日本人)が今日から仕事に加わりました。
日本でも4年ほどパティシエの経験がある人で、パリではスタージュ3軒目だそうです。

おこがましくも、スタージュ歴2ヶ月!の私が、そんな人に作業を教えるなんて…。
なんだかちょっと変な気分です。

今日は担当してるグラスデザートをかなりいい状態で綺麗に作ることが出来て、
シェフが横でチェックしながら、小さく C'est Super!ってつぶやいていた。
ちょと嬉しかったな。


さて、明日は週末…、仕事の嵐?の予感。。
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by 75011paris | 2007-06-01 06:10 | stage:スタージュ


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