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今日の一品”ほし”
”ほし”の正体は、「鰹の心臓」。
地方によっては、”珍子”、”へそ”という呼び方もあるようだけど、
私の実家では”ほし”と呼んでいました。

小さい頃に食べていた、なつかしの大好物!
横浜で売ってるのを今日初めてみかけ、うれしくなって、即買い。

シンプルに、串にさして塩焼きでいただきました。

食感はレバーと砂肝の中間くらい。
とってもおいしかった〜♪
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by 75011paris | 2008-05-27 23:50 | japon


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