TarteTatin タルトタタン
今日の横浜、小春日和で、ほんとに気持ちの良い一日でした。
洗濯して、掃除して、料理をして、買い物へ…。
八百屋さんの軒先には、りんご、みかん、柿などの冬の果物がとりどり。
きれいな色の紅玉を買って、タタンを作りました。
りんごは、ローズマリーで香りをつけてpain de sucre風にしてみました。
型も細めのケーキ型を使って、ややシックな雰囲気に。
甘さもかなり抑えめなので、甘口のワインとも相性よさそうです。

温めて、ゆるめのシャンティやアイスを添えれば、幸せなおやつにも。


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by 75011paris | 2008-11-24 00:20 | pâtisserie:お菓子


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