クリスマス(冬至)から40日後にあたる2月2日はシャンドルールChandeleurと呼ばれる「聖母御潔めの祝日」にあたる祝日。
この日は家庭でクレープを焼いて食べるのが伝統らしいです。 ということで、フランス人料理研究家の 手作りクレープを頂いてきました。 (valerieさんは、「ドラのみつけた 外国人の東京スタイル」の表紙に登場してる人です!詳しくは、本のP14~に紹介してあります。) う〜ん、おいしい! valerieさんはBIOや禅への関心が高く、 普段は体にやさしい素材を使った料理やお菓子をつくるのだけど、 今回は、バターたっぷりの伝統的なレシピ。 参加者がそれぞれ持ち寄ったコンフィチュール(ハチミツ、シロップ、アプリコット、リンゴ、ショウガetc..)をたっぷりのせて、焼きたてをハフハフ。 クレープにレモンを絞って、きび砂糖をのせて食べるのが、 シンプルで一番美味しい食べ方なんだそう! キッシュやスープ(白みそ風味!)もあり、どれもやさしくて滋味深い味。 ほんとにおいしかったです。 素敵な日曜日になりました^^
by 75011paris
| 2009-02-02 01:12
| japon
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