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寒中お見舞い申し上げます。
七草も過ぎ、ようやく松も明けました。

年賀状や年賀メールをくださったみなさん、ありがとうございました!
喪中のため、新年の挨拶を遠慮させていただきましたが、
今年もどうぞよろしくお願いします ^_^

みなさんにとっても素敵な一年になりますように!

アヴェッカヌフを開店してから、ブログが2つに増えたので、
あっちにちょこちょこ、こっちにもちょこちょこ書いていますが、
よかったら、気長におつきあい下さい。
 → アヴェッカヌフ blog

でも本当のところは…、年賀状デザイン済みでした。。
入稿直前で、喪中だったことに気づいたものの、やり直すと印刷には間に合わず...。

フランスでは、carte de vœux(年賀状)は1月中に出せばよいのだそう。
私も寒中見舞いを送れるのは、フランス流(?)に、もう少し先になりそうです。。


さて、今日からフランス語のクラスは新学期がスタート、今期も満席です。
約束どうり、先生は南仏風のガレットデロワの写真を用意してくれました。
南仏では、パイ生地ではなく、ブリオッシュタイプのガレット・デ・ロワが一般的。

エピファニーはもう過ぎたけど、今年はこれに挑戦!
# by 75011paris | 2010-01-09 20:25 | japon
Mousse au fromage blanc フロマージュブランのムース
フランス語のクラスのNoëlのfêteのために作ったお菓子がふたつ。
ひとつはガトー・バスク、もうひとつは、少し軽めのフロマージュブランのムース。
ムースは学校で習ったときのレシピをほぼそのままで作りました。

アントルメをつくるのは久々だったので、段取りにやや手間取りましたが
パーツをつくって、組み立ててて、デコールで仕上げて、と楽しい作業でした。

中は、一番下にフランボワーズのコンフィチュールを塗ったクランブルを入れて、
ムースと2段のジェノワーズが仕込んであります。
上面は、フランボワーズのソースと粉糖。

冷凍状態で持ち運びのため、今回はデコールなしです。

ムースはパータボンブでコクを出したタイプ、
個人的にはフロマージュブランの感じがもう少し主張させてみてもよかった気がします。
そして、解凍時には粉糖はとけてしまっている始末。
仕上げも、もうちょっときれいに絞らねばね…、反省。

Mousse au fromage blanc フロマージュブランのムース_e0102823_15155960.jpg


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# by 75011paris | 2009-12-27 15:19 | pâtisserie:お菓子
メープルケーキ
お土産でもらった、メープルシュガーを使ってケーキを焼きました。
メープルが主役の冬っぽいお菓子にしようと、
組み合わせをあれこれ思案。

メープル×ジンジャー
メープル×りんご
ローズマリー、紅茶、バナナetc...

最終的にリンゴをチョイスして、クランブルでアクセントをつけました。
仕上がりは、思っていたよりやさしくほっこり系の味。
このレシピだと、グルテンの低い国産小麦の方が仕上がりが軽めでよかったのかも。

リスドール粉には、もう少しタタン上にしたりんごのキャラメリゼが合いそうなので、
今度は、メープルシロップもUPして、
こっくりしたバージョンもつくってみようかな。


メープルケーキ_e0102823_16482357.jpg


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# by 75011paris | 2009-12-24 16:51 | pâtisserie:お菓子
USB Hard disk
愛用のpowerbook (古いですよね…。)、Ethernetのポートが死んじゃいました 。。
Air Macは大丈夫なので、ネット接続に問題はないけれど、
そろそろ次を考えないといけないのかしら…。

さらに、USBの外付けハードディスクを接続したら、認識されない始末。
他のMACでは問題なくマウントされたのに、
どうやらUSBポートからの電力供給不足なようです。

解決法として、いくつか考えてみたのものの、
コストがかさむので目下のところ悩み中…。

1.USBダブルパワーケーブルを使って電力を補う。
2.AC付きUSBハブをかませる。
3.FireWire対応の外付けHDを買う
4.無線タイプのHDを買う

1がコスト安だけど、私のPowerbookさん、USBポートが左右に1つずつ。
ケーブルの長さが足りなそうで断念です。

さてどうしたものか…。
# by 75011paris | 2009-12-21 03:14 | internet
J'ai 17ans / Les romanesques レ・ロマネスク
少し前のブログにも書きましたが、
ここしばらく、レ・ロマネスクに首ったけです。。
時間があればYoutubeやFACEBOOKでPVを見つけて楽しんでいるありさま。
(もちろん、FACEBOOKのFANページ、登録済みです。)

同世代だから?、耳に残る曲だから?、はたまた声質が好きなのか??
なんでこんなに気になるのか、自分でも謎です…。

もう10年近く活動を続けているようで、ということは、
パリに暮らしてた時LIVEに行けるチャンスもあったはず! 残念!

日本語で歌っているもの見つけました。タイトルは、"J'ai 17ans (17才)"。
でもフランス語だからおもしろいのかも。。
http://www.youtube.com/watch?v=99d4p-0_t6I

こっちは、PV。
出だしの " Écoutez ma chanson~~!(ぼくの歌をきいてくれーー!)"、素敵です♪
http://www.youtube.com/watch?v=Q3m3IiUzWOQ


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# by 75011paris | 2009-12-17 23:40 | francais:フランス語